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Kulturelles Erlebnis in einem Izakaya in Kagurazaka
Was Sie bei diesem Erlebnis erwartet
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Genießen Sie exquisite Speisen in Kagurazaka, einem der renommiertesten Gastronomiebezirke Tokios.
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Erleben Sie anregende Gespräche mit einem Experten für Japans traditionelle Künste und Geschichte.
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Genießen Sie einen entspannten Izakaya-Abend, bei dem tiefgründiger Austausch Vorrang vor dem üblichen Bar-Hopping hat.
Kagurazaka ist einer der renommiertesten Gastronomiebezirke Tokios mit rund 500 Restaurants — darunter eine bemerkenswerte Konzentration von vom Guide Michelin ausgezeichneten Betrieben, die mehr als die Hälfte der entsprechenden Restaurants im Bezirk Shinjuku und knapp 8 % aller Tokioter Michelin-Restaurants ausmachen.
Als ehemals bedeutendes Kagai (Geisha-Viertel) entwickelte sich Kagurazaka zu einem kulturellen Zentrum, das Theater, Kinos und Künstlerkreise anzog und Intellektuelle, Schriftsteller und Künstler in das Viertel brachte. Diese Konzentration von Kulturschaffenden, zusammen mit der politischen und finanziellen Elite, formte Kagurazaka zu einem Bezirk, in dem erstklassige Küche und eine reiche kulturelle Tradition untrennbar wurden. Heute ist es auch als „das Montmartre Japans" bekannt, wo französischer Einfluss mit japanischem Erbe verschmilzt und anspruchsvolle Feinschmecker aus aller Welt anzieht.
Lassen Sie sich von einem erfahrenen Guide zu sorgfältig ausgewählten Izakayas führen, die die meisten Reisenden nie entdecken. Da viele lokale Betriebe nur japanische Speisekarten anbieten, bietet Ihr Guide nicht nur die Übersetzungen, sondern auch kulturellen Kontext — und erschließt die Bedeutung dessen, was Sie kosten und erleben.
Mehr als ein Abendessen – der Abend entfaltet sich durch Gespräche, die tiefgreifende Einblicke in Japans Geschichte, Traditionen und darstellende Künste bieten. Der Abend findet oft ganz natürlich seinen Rhythmus in einem einzigen Izakaya, wo die Zeit kaum merklich zu vergehen scheint.
Kagurazaka at Night
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Der angezeigte Preis gilt pro Person.
2 Std.
25.000 Japanische Yen2 Std.
22.000 Japanische Yen
Das Viertel Kagurazaka verfügt über rund 500 gastronomische Betriebe und zählt damit zu den führenden Unterhaltungs- und Gourmetvierteln Japans.
Im Kagurazaka-Gebiet (Tansu-Viertel) sind 552 Betriebe im Bereich „Beherbergung und Gastronomie“ registriert
(Quelle: Ministerium für Inneres und Kommunikation, Wirtschaftszählung 2014).
Da davon ausgegangen wird, dass es sich bei der Mehrzahl dieser Betriebe um gastronomische Einrichtungen handelt, wird geschätzt, dass es im Kagurazaka-Gebiet (Tansu-Viertel) rund 500 Restaurants gibt.
Darüber hinaus weist der Bezirk Shinjuku unter allen Verwaltungsbezirken Tokios die höchste Anzahl an Betrieben im Bereich „Beherbergung und Gastronomie“ auf, mit insgesamt 6.207 Betrieben.
Das Kagurazaka-Gebiet macht davon etwa 9,0 % aus und kann somit als eines der führenden Gastronomieviertel Japans bezeichnet werden.
Die große Anzahl an im Michelin Guide gelisteten Restaurants ist ein charakteristisches Merkmal von Kagurazaka.
Neben der Anzahl der gastronomischen Betriebe wird auch die Qualität der Restaurants im Kagurazaka-Gebiet äußerst hoch geschätzt.
So sind in Kagurazaka 20 Restaurants im Michelin Guide gelistet. Dies entspricht 51,3 % aller Michelin-Guide-Restaurants im Bezirk Shinjuku sowie 7,8 % aller in ganz Tokio gelisteten Restaurants.
Berücksichtigt man, dass das Kagurazaka-Gebiet lediglich 9,0 % der gastronomischen Betriebe in Shinjuku und nur 0,63 % aller gastronomischen Betriebe in ganz Tokio ausmacht, wird deutlich, dass die Restaurants in Kagurazaka ein außergewöhnlich hohes Qualitätsniveau aufweisen.
Gastfreundschaftskultur des Geisha-Viertels
Die hohe Qualität der gastronomischen Betriebe in Kagurazaka lässt sich zum Teil auf die Geschichte des Viertels als Kagai (Geisha-Viertel) zurückführen.
Kagurazaka diente seit jeher als Ort der Bewirtung und Ausrichtung von Banketten für die politische und wirtschaftliche Elite, häufig im Rahmen der Geisha-Gastfreundschaft.
Die Existenz hochwertiger Ryōtei (traditioneller japanischer Restaurants), die für solche Anlässe genutzt wurden, hat das Qualitätsniveau der übrigen Restaurants im Viertel maßgeblich angehoben. Dadurch zog Kagurazaka zahlreiche Gourmets an, die exzellenten Service und ein hohes kulinarisches Können schätzen.
Zudem schafft die große Dichte an Restaurants ein wettbewerbsintensives Umfeld, das kontinuierliche Verbesserungen erforderlich macht. Dies führt zu einem positiven Kreislauf, der zur stetigen Steigerung der gastronomischen Qualität in ganz Kagurazaka beiträgt.
Die große Anzahl an Izakaya und Bars
Aufgrund der hohen Nachfrage nach Unterhaltung im Geisha-Viertel entwickelte sich Kagurazaka zu einem Zentrum des Nachtlebens. In der Folge entstand eine große Anzahl von gastronomischen Betrieben, die alkoholische Getränke anbieten, darunter Izakaya (japanische Gaststätten) und Bars.
Laut Tabelog, Japans größter Restaurant-Bewertungsplattform, sind im Umkreis von 500 Metern um den Bahnhof Kagurazaka insgesamt 411 gastronomische Betriebe registriert.
Davon entfallen 67 auf Izakaya und 74 auf Bars.
Die Präsenz des Institut français de Tokyo führte zu einem Zuzug westlicher Restaurants in Kagurazaka
Kagurazaka beherbergt nicht nur japanische Restaurants wie Ryōtei (traditionelle japanische Restaurants) und Izakaya (japanische Gaststätten), sondern verfügt auch über eine bemerkenswerte Anzahl westlicher Restaurants.
Laut Tabelog, einer beliebten japanischen Restaurant-Bewertungsplattform, sind im Umkreis von 500 Metern um den Bahnhof Kagurazaka insgesamt 79 westliche Gastronomiebetriebe registriert, darunter französische und italienische Restaurants.
Einer der Gründe für diese hohe Dichte westlicher Restaurants liegt in der Gründung des Institut français de Tokyo (Tokyo French Institute) im Jahr 1952.
Die Präsenz des Instituts führte dazu, dass sich viele Französinnen und Franzosen in Kagurazaka niederließen. Unter dem Einfluss der französischen Kultur sowie aufgrund der Ähnlichkeit der hügeligen Straßen mit jenen in Frankreich erhielt Kagurazaka mitunter den Beinamen „Montmartre Japans“.
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Die historische Entwicklung von Kagurazaka
Werfen wir nun auch einen Blick auf den historischen Hintergrund, der zur Ansammlung zahlreicher gastronomischer Betriebe in Kagurazaka geführt hat.
Das Geisha-Viertel Kagurazaka blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in die Edo-Zeit reicht, und ist bekannt als das einzige Geisha-Viertel, das von der Verwüstung des Großen Kantō-Erdbebens von 1923 verschont blieb.
In der Folge entwickelte sich Kagurazaka zu einem der wohlhabendsten und lebendigsten Viertel Tokios und erhielt den Beinamen „Yamanote Ginza“.
Obwohl Kagurazaka während des Pazifikkriegs ebenfalls durch Brände zerstört wurde, ermöglichte der Wohlstand der Vorkriegszeit einen raschen Wiederaufbau innerhalb weniger Jahre.
Izakaya (Pub) Tour Information
Treffpunkt
Der Treffpunkt wird nach Absprache mit dem Kunden festgelegt.
Eine Abholung vom Hotel ist gegen einen Aufpreis ebenfalls möglich.
Tourdauer
Die Tour dauert etwa 2 Stunden. Treffpunkt und Endzeit werden individuell in Absprache mit dem Kunden vereinbart.
Barrierefreiheit
Wir möchten möglichst vielen Gästen die Teilnahme an unserer Izakaya-Tour ermöglichen. Da in Izakayas alkoholische Getränke serviert werden, ist die Teilnahme jedoch auf Personen ab 20 Jahren beschränkt.
Gäste im Rollstuhl sind herzlich willkommen. Bitte kontaktieren Sie uns jedoch im Voraus, damit wir die Details abstimmen können. Wir werden unser Bestes tun, um Ihre Teilnahme zu ermöglichen. Bitte haben Sie jedoch Verständnis dafür, dass die Anzahl rollstuhlgerechter Izakayas begrenzt ist und wir Sie möglicherweise nicht zu einem bestimmten Wunschrestaurant führen können.
Einen Service buchen
Der angezeigte Preis gilt pro Person.
2 Std.
25.000 Japanische Yen2 Std.
22.000 Japanische Yen
Versicherung
Wir sind durch eine Haftpflichtversicherung für Reiseveranstalter abgesichert, sodass Sie mit einem guten Gefühl an unseren Touren teilnehmen können.
Sollte es während der Tour zu einer Verletzung kommen, bitten wir Sie, gemeinsam mit Ihrem Guide umgehend ein Krankenhaus aufzusuchen und sich medizinisch untersuchen zu lassen.
Bestätigt das Krankenhaus, dass die Verletzung auf einen Unfall während der Tour zurückzuführen ist, übernehmen wir die medizinischen Behandlungskosten.
Bitte beachten Sie jedoch, dass wir die Kosten nicht übernehmen können, wenn das Krankenhaus die Verletzung nicht als tourbedingt anerkennt.